Willkommen beim wahren toskanischen Geschmack
TYPISCH TOSKANISCHE KÜCHE MODERN ÜBERARBEITET
Überarbeiten heißt für uns nicht völlig verändern, sondern die Zutaten unseres Landes hervorzuheben und die typischen Gerichten aufzuwerten. Wir glauben an die traditionelle Küche, die sich aber verändern und erneuern kann. Durch die Einfachheit und gleichzeitig die Hervorhebung der Zutaten, entstehen typische und zugleich moderne Gerichte.
Für uns ist die Tradition keine Vergangenheit: sondern Gegenwart, die ständig voranschreitet, in ständiger Evolution.
Die Tradition ist Innovation
DIE WAHRE ESSENZ IN DEN EINFACHSTEN GERICHTEN ENTDECKEN
Das Ei ist das Steckenpferd in unserem Menü. Kein einfaches Ei, sondern eine Ikone der traditionellen, täglichen Küche, von uns überarbeitet. Wir bringen das Ei durch doppeltes Kochen, wodurch der Geschmack maximal hervorgerufen wird, auf den Punkt.
Ein Gericht welches den Jahreszeiten folgt und die Zeiten respektiert, also immer gleich und doch immer anders.
Unsere Küche ist jung mit Liebe zum Detail. Wir möchten, dass unsere Kunden ein neues und authentisches Erlebnis haben, mit Überraschungen und traditionellem Geschmack. Erst denken wir über das Gericht nach, dann wird es vorbereitet und schließlich serviert und von unserem gut vorbereiteten Personal erklärt bzw. erzählt.
Tuscan Experience
DAS TOSKANISCHEN AROMA KOSTEN
Ein Mittag- oder Abendessen in unserem Restaurant bedeutet eine Erfahrung des authentischen, toskanischen Aromas erleben. Eine Reise durch die Aromen, die Düfte, die Landschaft, dank der großen Aufmerksamkeit für jedes einzelne Detail.
Bei uns können Sie eine authentische Küche, die das Land und seine Jahreszeiten respektiert, genießen. Wir haben eine Auswahl der besten toskanischen Weine, Olivenöl aus unserer Olivenpresse in Volterra und selber gebackenes Brot aus unserer Küche.
