Il nostro menù stagionale
piatti unici dal sapore toscano
Il nostro è un menù che segue il tempo e le stagioni. Curiamo con passione la selezione delle materie prime, che scegliamo e acquistiamo personalmente mantenendo un rapporto costante con fornitori, contadini, produttori.
Dall’antipasto al primo e al secondo, quello che ti proponiamo è un percorso gastronomico nel nostro amato paesaggio toscano.
Per ogni piatto presente nel nostro menù sono indicati gli ingredienti e gli allergeni.
La nostra cucina propone un menù della Tradizione, con i piatti tipici toscani, e un menù alla carta dove l’ispirazione toscana viene rivisitata in chiave contemporanea.
Menù alla carta
Le proposte del nostro chef. Una cucina creativa che aspira a una sintesi fra tradizione e contemporaneo, con accostamenti e lavorazioni raffinate che puntano all’essenza dei sapori.
Menù della tradizione
La tradizionale cucina toscana, con alcuni piatti tipici di Volterra e materie prime di alta qualità provenienti dalla nostra terra.
Nella nostra carta dei vini vi proponiamo una selezione di etichette sempre in aggiornamento, tra bottiglie con un buon rapporto qualità prezzo e produzioni più pregiate, toscane ma non solo. Il nostro staff sarà lieto di accompagnarti nella scelta degli abbinamenti ideali.